Weekend with Alexandre Bonnet
Daniel Roos hade som sagt skapat utsökta bakverk inspirerade av franska modeskapare. Här på bild med min favoritbakelse "Chanel", magiskt god!
Närbild på mästerverken!
Vi fick även med oss en varsin flaska champagne hem, ska drickas när körkortet (förhoppningsvis) snart är avklarat! Stort tack till Alexandre Bonnet och Pretto PR.
Magnum Flirty Kiss Gâteau au chocolat
Flirty Kiss Gâteau au chocolat får 4,5 av 5, kunde varit ännu mer browniebitar!
Häromdagen möttes jag till min stora lycka av en liten glassgoodiebag på mitt dörrhandtag! Magnum har i sommar 5 spännande glassar som de kallar "5 kisses". Min favorit som jag hittills provat två gånger är Nr. 3 Magnum Flirty Kiss Gâteau au chocolat. Den innehåller chokladglass, chokladsås och chokladbrownies samt et täcke av mjölkchoklad! Måste även försöka hitta någon matbutik som säljer Nr. 5 Kiss Tarte aux Pommes som ska vara en härlig blandning av vaniljglass, äppelsås och pajdegsbitar täckta av ett tjockt vitchokladöverdrag och kanel, låter också som något helt i min smak!
Hornhuset
Hornhuset har en underbart solig terrass!
Ett trevligt nybyggt tillskott i Hornstull är Hornhuset! Om ni kört förbi kanske ni sett ett futuristiskt hus som lutar lite ut över vägen? Det består av 3 våningar som alla bjuder på olika sorters mat! Sammanfattningsvis kan man säga att det är en väldigt trevlig och avslappnad miljö och favoritmaten var den på plan 1 (se bilderna ovan).
Restaurangtips Wasahof
Mat är livet och jag älskar att prova nya restauranger! I mars hann jag med två besök på klassiska Wasahof som jag inte provat tidigare. Väldigt prisvärt och mycket mysigare än Sturehof, där ljudnivån ofta blir på tok för skräning enligt min åsikt. Vid ena besöket provade jag på en skaldjursplatå med krabba och den andra gången blev det ostron och gratinerad hummer. Måste säga att krabban tyvärr inte var någon höjdare men det kan också bero på att det inte är säsong i mars. Vid ena besöket blev vi även överraskade av ett "live" operaframträdande, riktigt stämningsfullt även om det inte är något jag lyssnar på annars!
Champagne och ostron till förrätt
Gratinerad hummer, magiskt gott!
Texas chili
Allt som behövs
Blev otroligt sugen på att göra en egen texas chili häromdagen, så tog mig samman och gick och införskaffade ingredienserna! I receptet jag hittade skulle köttet koka i 4h, vilket egentligen är det enda "jobbiga" med rätten. Bara man kollar till grytan då och då och har lågan på lägsta nivå samt locket på så är det inga kostigheter!
Slängde i lite paprikapulver, skippade sockret samt tog 2 chilifrukter för lite extra krydda!
Efter 1 timme...
4 timmars senare, redo att ätas!!
Slängde i lite paprikapulver, skippade sockret samt tog 2 chilifrukter för lite extra krydda!
Efter 1 timme...
4 timmars senare, redo att ätas!!
Stockholm Tea & Garden
Afternoon Tea på Stockholm Tea & Garden
Helgen bjöd på bl.a. en mysig hundträff med Josephine. Vi träffades på en valpkurs för 6 år sedan och de små liven är fortfarande helt oskiljaktiga trots att de numera inte ses så ofta. Vovvarna fick springa runt och busa i Vasaparken medan vi satt och solade. När det senare på eftermiddagen började snöa (!) gick vi bort till Stockholm Tea & Garden för att dricka lite afternoon tea, hundar är nämligen också varmt välkomna där!
Bästisar
Baking macarons
På långfredagen var vi några kvinnor som provade på den ädla konsten att baka macarons! En i gänget hade testat tidigare och med andra ord vanan inne, vilket underlättade lite för oss andra! Vi gjorde hallon, citron och jordnötsmacarons! Måste baka macarons snart igen!!
Resultatet blev magiskt, färskare macarons får man leta efter! Carb-coma-deluxe...
LCHF-bröd
Häromdagen provade jag att baka små LCHF-sconisar på fiberhusk, pofiber, mandelmjöl och lite bakpulver och grekisk yoghurt. De blev verkligen kanongoda och supersaftiga! Sucker för bröd och rostade mackor som man är känns dessa toppen att unna sig sent på kvällen istället för "vanligt" bröd!
Baking woman!
Testade även att baka saftiga frukostfrallor med solrosfrön!
Ingredienser
2 ägg
50 g smör
2 dl fet yoghurt (minst 10% fetthalt)
0,75 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
2 msk fiberhusk
Vispa samman ägg, smör, yoghurt, salt och bakpulver. Häll i och blanda samman med resten av ingredienserna. Låt stå i cirka 5-10 minuter, rulla till bollar, typ 6 stycken. Grädda i 175 grader i cirka 15-20 minuter eller tills de fått fin färg.
Matinspiration
Blomkålsmos med rökt lax och fetaost
Ekologisk bacon och omelett
Kycklingwok med fitnessnudlar
Ibland måste man dock unna sig lite macarons!
Ekologisk bacon och omelett
Egen mangoyoghurt mixad på bl.a. färsk mango och linfrön...
Kycklingwok med fitnessnudlar
Blåbärspaj med ett täcke gjort på kokosmjöl, mandelmjöl, boveteflingor, ägg och smör!
Vaniljvisp rocks!
Ibland måste man dock unna sig lite macarons!
Hemmagym
Vissa dagar kan det vara svårt att hinna till gymmet, har därför investerat i några få prylar som bidrar till effektiv träning hemma! Räcker med en yogamatta, en bra bok med övningar, fria vikter på 4kg samt ett gummiband, voilà ett eget hemmagym!
Health flow
Min egna auberginebåt med feta, kycklingfilé och timjan, gratinerad i ugn!
Det är oerhört kul när man börjar känna av att gymmandet och de ändrade kostvanorna ger resultat! Mina armar har börjat få synliga muskelkonturer och jag känner mig starkare! Idag är dessutom sjätte dagen i mitt "14-dagars-lowcarb-koncept" och har hittills lyckats hålla mig till 21-50 gram kolh./dag.
Låt kreativiteten flöda i köket!
Aubergine med tapenade, chevre och sparris innan jag ugnsgratinerade dem.
Igårkväll på gymmet blev det lite jägarställning..enkel övning som känns i benen!
Lagade en ljuvlig hallon/blåbärspaj till familjen häromkvällen med ett täcke av mandelmjöl, hackade hasselnötter, smör och ägg. Bären sockrades ej men vi åt pajen med lite vaniljvisp från Milda (16g kolh./100g) vilket vart otroligt lyckat!
Provade även att göra blomkålsmos häromkvällen! Det var verkligen något av det godaste jag varit med om, superenkelt dessutom! Koka 1kg blomkål tills den blir mjuk, kör ner smådelarna i en mixer med ca 50g Philadelphia samt 2 msk smör tills det blir ett slätt mos! Salta och peppra...ENJOY!
Nya utmaningar - LCHF
Blev en lång ispromenad med hunden både i lördags och söndags.
Helgen har verkligen varit intensiv och fullproppad med roliga aktiviteter! Bestämde mig även i fredagskväll för att köra ett superstrikt avvänjningskoncept från kolhydrater nu under de kommande 14 dagarna. Blev så inspirerad efter att ha läst klart Matrevolutionen! Kan verkligen tipsa er alla om den boken, en riktig ögonöppnare och tankeställare! Det är alltid kul med en utmaning och hittills har jag klarat mig igenom 3 dagar med max 20-40g kolhydrater/dag.
Lördagens frukost, dag 1/14 utan kolhydrater, till middag blev det skaldjur!
Söndagens frukost!
Nyttigt och gott!
Söndagen bjöd på en promenad på totalt 1,7 mil i fina vänners sällskap samt ett armpass i gymmet!
Hittade ett härligt utomhusgym på promenaden, här kommer jag köra senare i vår!
Måndagens frukost: stekt ägg, smält ost, lite rökt lax och alfalfagroddar
LCHF-nattamat
Ett bra snack om man är lite hungrig på kvällen och vill undvika vetemjöl och sockerfällorna är att göra mackorna ovan. Vispa 1 ägg hårt, blanda i 1 dl mandelmjöl, 25g smör och stek det som en pannkaka. Lägg på lite kalkonskinka och ost, mums!
Hittade även dessa nudlar på stan i söndags som jag tänker prova nu i veckan!
Helgen har verkligen varit intensiv och fullproppad med roliga aktiviteter! Bestämde mig även i fredagskväll för att köra ett superstrikt avvänjningskoncept från kolhydrater nu under de kommande 14 dagarna. Blev så inspirerad efter att ha läst klart Matrevolutionen! Kan verkligen tipsa er alla om den boken, en riktig ögonöppnare och tankeställare! Det är alltid kul med en utmaning och hittills har jag klarat mig igenom 3 dagar med max 20-40g kolhydrater/dag.
Lördagens frukost, dag 1/14 utan kolhydrater, till middag blev det skaldjur!
Söndagens frukost!
Nyttigt och gott!
Söndagen bjöd på en promenad på totalt 1,7 mil i fina vänners sällskap samt ett armpass i gymmet!
Hittade ett härligt utomhusgym på promenaden, här kommer jag köra senare i vår!
Måndagens frukost: stekt ägg, smält ost, lite rökt lax och alfalfagroddar
LCHF-nattamat
Ett bra snack om man är lite hungrig på kvällen och vill undvika vetemjöl och sockerfällorna är att göra mackorna ovan. Vispa 1 ägg hårt, blanda i 1 dl mandelmjöl, 25g smör och stek det som en pannkaka. Lägg på lite kalkonskinka och ost, mums!
Hittade även dessa nudlar på stan i söndags som jag tänker prova nu i veckan!
After work med Chill Out Zinfandel
Så vackert uppdukat
Var på en supertrevlig after work häromkvällen hemma hos Dominika Peczynski. Kocken Jens Linder var på plats och lagade en delikat rödvinsköttgryta. Det bjöds på Zinfandel och ett mousserande vin, båda från Chill Out-familjen. Lite kuriosa är att just detta rödvin passar även bra att serveras kallt!
Kocken Jens Linder in action!
Jens hade använt rödvinet i köttgrytan, magiskt gott!
Sista dagen i Åre
Längtar tillbaka ut i backen
Sista dagen i Åre var riktigt maxad! På morgonen efter vi checkat ut gick jag ner till stationen och lämnade in mina väskor etc. sedan promenerade jag upp till SkiStarshoppen vid torget där jag hyrt mina skidor (finns allt från nybörjare till avancerad utrustning) och lämnade mina skor. Kunde sedan åka hela dagen ända fram till runt kl.15 då jag åkte ner direkt till torget och lämnade in skidorna. Tog sedan på mig skorna och promenerade ner till tåget som gick kl.16! Hur smidigt som helst, verkligen perfekt att byn är så liten och mysig!
Vi ses snart igen Åre!
Badtunna på Buustamon
Bandvagn!
Ett av mina absoluta favoritställen i Åre är som ni vet Buustamon, hur mysigt och rustikt som helst! På lördagen hade vi därför bokat in oss på deras badtunne-event! Vi blev hämtade på Buustamons parkering med bandvagn, vilket var en upplevelse i sig då det var helt stjärnklart och kolsvart ute, riktigt magiskt för oss som satt ute på flaket efter bandvagnen!
Relaxavdelningen hade en superfin bastu och vi installerade oss snabbt i den varma tunnan, som hade utsikt över stjärnhimlen! Vi satt och pratade, drack öl, bubbel, bastade, rullade oss i snön, en helt oförglömlig kväll helt enkelt! Ett måste om man är i Åre! Stort tack till Buustamons Fjällgård för en underbar kväll!
Buustamon i solnedgång, bild tagen när jag var uppe nu i januari.
