Midsommar på Gotland

Vad är midsommar utan en jordgubbstårta?
 
Firade som vanligt midsommar nere på Gotland med samma härliga gäng som tidigare år. Kan ha varit den kallaste midsommarn på länge, men Gotlande levererade som vanligt. Lyckades även med ett traditionsenligt premiärdopp natten till lördagen i det kanske 13-gradiga vattnet, respect!
 

God morgon Gotland!

Midsommaraftons viktigaste projekt, göra egen krans!
 

Gården

Min Daladräkt åkte självklart på!
 

Vi trotsade kylan och satt ute under sillunchen
 
Sillunch med champagne, underbart!
 

Dalkulla med krans
 
Fest och BBQ i magasinet!
 

Magisk solnedgång!
 
Team hönshuset passar på att grilla i solen!
 
Traditionsenlig roadtrip runt ön, finns mycket att utforska på Gotland!
 
Vackra vyer!
 

Traditionsenligt besök på Rute Stenugnsbageri

En kladdkaka kostar 62 kr, saftigt men makalöst god är den iaf!
 

Vi hann även med lite urban exploring!
 
En tur förbi den gamla fabriken Furillen och det nya hotellet kan verkligen rekommenderas!
 

The food - Kirkenes Snowhotel

Magiskt gott reinsdyr

Här kommer ett litet axplock av underbar mat vi åt under våra 6 dagar på Snöhotellet. Det jag älskar med Norge är att man verkligen värnar om att allt ska vara lokalt och närproducerat. Vi åt med andra ord därför mycket ren, färskfångad fisk, räkor etc.
 
Varanger soppa - en fisksoppa med lax, torsk och grönsaker i all sin enkelhet.
 

Chokladkaka med grädde, viktigt med protein när man är ovanför polcirkeln!


Koooos kooos koooos med brasa i Gabba restaurangen!
 

Vi grillar renkorv i Gabba restaurangen
 

Stuvning på reinsdyr och rödvin, så otroligt gott!
 

De GODASTE räkorna jag ätit i hela mitt liv, fångde 5h tidigare


Nöjda tjejer
 

Rustik färskfångad fjällröding
 
Tartar på röding
 

Enorm frukost varje morgon för att fylla på med energi
 
Sista kvällen

Strandvägen 1

Röding på hög nivå!
 
Testade Strandvägen 1 häromdagen, då jag inte hunnit förbi sedan öppningen våren 2013. Menyn bjöd på många olika frestande alternativ vilket ledde till beslutsångest men jag fastnade tillslut för rödningen! Mitt val visade sig vara alldeles utmärkt! En vacker tallrik fylld av en hel symfoni av olika smaker kom in! En njutning för både öga och smaklökar, precis som jag vill ha det! Kommer garanterat tillbaka!
 

Pampa El volcán i El Salvador

Pampa El volcan, magisk utsikt och gudomligt kött
 
Under resan i El Salvador provade vi många nya spännande rätter och restauranger! Finns inget bättre än lokal mat, vem vill ha svenskt kaffe på hotellet när man är på semester?! Inte jag i alla fall!
 
 
En av restaurangerna vi besökte låg uppe på en vulkan "Pampa El volcán" med strålande utsikt över hela San Salvador! Vi testade deras klassiska sydamerikanska grilltallrik, fantastiskt gott! Ett måste! Väldigt prisvärt också, 26 dollar kostade kalaset inkl. dryck och efterrätt!

Oxfilé från argentina, helt otrolig! Som ni förstår rullade vi hem...

Blue Light Yokohama

Smårätterna rullar in, beställ in allt eftersom så maten inte hinner bli kall!
 
Ytterligare en favorit på söder är Blue Light Yokohama, en äkta liten japansk restaurang som bl.a. vunnit DN's guld-drake i budgetklassen. De har några bord som ibland även delas med andra, där man tar av sig skorna och hoppar ner i en slags "låda", rekomenderas för den där genuina japanska upplevelsen! BLY serverar magiska små rätter som man aldrig skulle komma på tanken att laga hemma, självklart har de även en sushikock som står och skapar fantastiska sushikreationer. Ett bra tips är dock att satsa på de många små spännande japanska rätterna. Testa även sake till maten, vill man prova flera olika kan man beställa in små "shots" för 40 kr styck. Yakinikun på entrecote är en höjdare, även de friterade renkonskivorna (lotusrot) fyllda med ingefärslax (bild ovan) är magiska!

Brunch - Mississippi Inn

Eggs Benedict för prisvärda 109 kr!
 
Måste tipsa om ett nyfunnet brunchställe på söder som jag verkligen blev glatt överraskad av! Brunchen beställs från deras à la carte meny, så man äter och betalar bara för det man orkar beställa in i en lugn och rustik miljö. Ibland känner man inte för att hugga in på en enorm buffé, då är verkligen à la carte varianten perfekt!  Brunchen var både god och riktigt prisvärd! På menyn fanns självklart även amerikanska klassiker som bacon & ägg samt pannkakor! Mississippi Inn hittar ni på Nytorgsgatan 33.

Broms


Lax sashimi

Älskar verkligen nyöppnade Broms som ligger på Karlavägen 76. Det är ett underbart koncept med både bageri, frukost, lunch och middag i en modern och fräsch lokal. Öppettiderna 7-22 är riktigt generösa och man vill ha allt på menyn, beslutsångesten är total! Sebastien Boudet har verkligen lyckats!

Provade att slänga ihop något liknande hemma med Salmalax, avocado och machésallad.

Tävling - Vår finaste GB Gräddglass

 
”Vår finaste GB Gräddglass” är en ny krämig vaniljglass med högst andel bär på marknaden. Den prisbelönte konditorn på bilden ovan har gjort flera glassrecept i samband med lanseringen. Maila namn på konditorn ovan senast den 16/6 till voffliz@hotmail.com så har du chans att vinna 3 glasscheckar, kommer dra 3 vinnare!
 
Ett av recepten konditorn skapat heter ”Vår finaste nationaldagsglass” och är baserad på ”Vår finaste GB Gräddglass med Jordgubbar”. Glassen läggs helt enkelt på en mördegskaka och blir en liten glassbakelse. Ett annat smarrigt recept som till exempel passar bra nu på midsommar är "Vår finaste minipavlova", se recept nedan.
 

Vår finaste minipavlova

11 - 12 st

1 paket Vår finaste GB Gräddglass med Hallon, Jordgubbar och Svarta vinbär
120 g (3 st) äggvita
135 g (1 ! dl) strösocker
5 g (1/2 tsk) vitvinsvinäger
5 g (1/2 msk) Maizena

Sätt ugnen på 170 grader. Vispa äggvita till ett fast skum, vispa sedan i lite i taget av strösockret. Vispa i vitvinsvinäger och sist Maizena. Blanda till det sista med en slickepott så att allt är välblandat. Klicka ut 11 – 12 lika stora maränger på plåt med bakplåtspapper och forma till med en sked som ett fågelbo i varje maräng. Grädda i ugnen och sänk värmen direkt till 120 grader. Låt grädda i 40 min, stäng av ugnen och låt stå några minuter i ugnen. Ta ut och låt svalna. Förvara torrt. Lägg en kula av Vår finaste GB Gräddglass med Hallon, Jordgubbar och Svarta vinbär på varje maräng tillsammans med en klick lättvispad grädde samt några färska hallon, jordgubbar och svarta vinbär.


Weekend with Alexandre Bonnet



Champagnehuset Alexandre Bonnet vet allt hur man lyxar till det och skämmer bort sina gäster! Hur börjar man inte helgen bättre än med en bjudning fylld av bubbel och patisserier skapade av kocklandslagets chefskonditor Daniel Roos!?



Daniel Roos hade som sagt skapat utsökta bakverk inspirerade av franska modeskapare. Här på bild med min favoritbakelse "Chanel", magiskt god!


Närbild på mästerverken!

 


Vi fick även med oss en varsin flaska champagne hem, ska drickas när körkortet (förhoppningsvis) snart är avklarat! Stort tack till Alexandre Bonnet och Pretto PR.
 

Magnum Flirty Kiss Gâteau au chocolat


Flirty Kiss Gâteau au chocolat får 4,5 av 5, kunde varit ännu mer browniebitar!

Häromdagen möttes jag till min stora lycka av en liten glassgoodiebag på mitt dörrhandtag! Magnum har i sommar 5 spännande glassar som de kallar "5 kisses".  Min favorit som jag hittills provat två gånger är Nr. 3 Magnum Flirty Kiss Gâteau au chocolat. Den innehåller chokladglass, chokladsås och chokladbrownies samt et  täcke av mjölkchoklad! Måste även försöka hitta någon matbutik som säljer Nr. 5 Kiss Tarte aux Pommes som ska vara en härlig blandning av vaniljglass, äppelsås och pajdegsbitar täckta av ett tjockt vitchokladöverdrag och kanel, låter också som något helt i min smak!

Hornhuset


Hornhuset har en underbart solig terrass!
Ett trevligt nybyggt tillskott i Hornstull är Hornhuset! Om ni kört förbi kanske ni sett ett futuristiskt hus som lutar lite ut över vägen? Det består av 3 våningar som alla bjuder på olika sorters mat! Sammanfattningsvis kan man säga att det är en väldigt trevlig och avslappnad miljö och favoritmaten var den på plan 1 (se bilderna ovan).

Restaurangtips Wasahof



Mat är livet och jag älskar att prova nya restauranger! I mars hann jag med två besök på klassiska Wasahof som jag inte provat tidigare. Väldigt prisvärt och mycket mysigare än Sturehof, där ljudnivån ofta blir på tok för skräning enligt min åsikt. Vid ena besöket provade jag på en skaldjursplatå med krabba och den andra gången blev det ostron och gratinerad hummer. Måste säga att krabban tyvärr inte var någon höjdare men det kan också bero på att det inte är säsong i mars. Vid ena besöket blev vi även överraskade av ett "live" operaframträdande, riktigt stämningsfullt även om det inte är något jag lyssnar på annars!


Champagne och ostron till förrätt

Gratinerad hummer, magiskt gott!

Texas chili


Allt som behövs
 
Blev otroligt sugen på att göra en egen texas chili häromdagen, så tog mig samman och gick och införskaffade ingredienserna! I receptet jag hittade skulle köttet koka i 4h, vilket egentligen är det enda "jobbiga" med rätten. Bara man kollar till grytan då och då och har lågan på lägsta nivå samt locket på så är det inga kostigheter!


Slängde i lite paprikapulver, skippade sockret samt tog 2 chilifrukter för lite extra krydda!


Efter 1 timme...


4 timmars senare, redo att ätas!!

Stockholm Tea & Garden



Afternoon Tea på Stockholm Tea & Garden
 
Helgen bjöd på bl.a. en mysig hundträff med Josephine. Vi träffades på en valpkurs för 6 år sedan och de små liven är fortfarande helt oskiljaktiga trots att de numera inte ses så ofta. Vovvarna fick springa runt och busa i Vasaparken medan vi satt och solade. När det senare på eftermiddagen började snöa (!) gick vi bort till Stockholm Tea & Garden för att dricka lite afternoon tea, hundar är nämligen också varmt välkomna där!


Bästisar

Baking macarons


På långfredagen var vi några kvinnor som provade på den ädla konsten att baka macarons! En i gänget hade testat tidigare och med andra ord vanan inne, vilket underlättade lite för oss andra! Vi gjorde hallon, citron och jordnötsmacarons! Måste baka macarons snart igen!!


Resultatet blev magiskt, färskare macarons får man leta efter! Carb-coma-deluxe...

After work med Chill Out Zinfandel

 

Så vackert uppdukat

Var på en supertrevlig after work häromkvällen hemma hos Dominika Peczynski. Kocken Jens Linder var på plats och lagade en delikat rödvinsköttgryta. Det bjöds på Zinfandel och ett mousserande vin, båda från Chill Out-familjen. Lite kuriosa är att just detta rödvin passar även bra att serveras kallt!


Kocken Jens Linder in action!

Jens hade använt rödvinet i köttgrytan, magiskt gott!


Fifty Shades of Grey

 


Ikväll hade jag ordnat bokklubbsträff på fantastiskt mysiga
Stockholm Tea & Garden! Boken som diskuterades var 50 Shades of Grey medan vi smaskade i oss utsökta scones och drack te. Det var väldigt spännande att höra allas åsikter samt jämföra då vissa läst den svenska, vissa den engelska och jag själv ljudboken!


Evening tea

The girls
 
 

Höstmys

Höstbox
 
Fick ett fantastiskt bud hem häromdagen! En "höstlåda" med lite smått och gott ha till ett nytt vin som precis släppts på Systemet, Villa Marina. Perfekt för mig som älskar italienska rödviner! Personligen älskar jag hösten, man kan sitta inne och mysa, tända ljus, dricka vin och laga goda middagar!
 
Tillagde kronärtskockan igår, utsökt!

Härliga frukost


Frukost på min balkong, inga konstigheter

För mig är utan tvekan dygnets härligaste måltid frukosten! Bilden ovan var nog sommarens härligaste frukost ute i solen på min balkong! Yoghurt från Färna Gårdsmejeri, färska bär, nybakat bröd, smoothie med cocos, banan och annanas från Innocent bland annat!
 






 
HOPPAS NI BLIR INSPIRERADE!

Afternoon Tea


Två schpoons, en saknades dock!

I söndags var det dags för lite Afternoon Tea hos
Kelly, fantastiskt trevligt med traditioner! Denna gång var det ett riktigt roligt tema och jag hade fixat musik samt lite "roliga" bilder som ni kan spana in på instagram!
 

En helt vanlig söndag, inga konstigheter!
 

Tidigare inlägg